schneider+freunde GmbH

Steckbrief:

Name des Vorhabens:

Aufbau eines modularen KI-gestützten Produktmanagementsystems für regionale Lebensmittel

Zeitraum:

20.11.2025 – 30.06.2028

Förderfähige Gesamtkosten:

122.007 €

EU-Betrag:

61.004 €

Ort:

Leipzig

Interventions­kategorie:

146 - Unterstützung für die Anpassung von Arbeitskräften, Unternehmen sowie Unternehmerinnen und Unternehmern an Veränderungen

Förderrichtlinie:

02212 - MINT-Fachkräfteprogramm ESF Plus 2021 bis 2027

Fördergegenstand:

16651 - MINT-Fachkräftebindung

Spezifisches Ziel:

ESO4.4 - Förderung der Anpassung von Arbeitskräften, Unternehmen und Unternehmern an den Wandel, Förderung eines aktiven und gesunden Alterns sowie einer gesunden und angemessenen Arbeitsumgebung, die Gesundheitsrisiken Rechnung trägt;

Zweck und Errungenschaft:

Die schneider+freunde GmbH entwickelt ein modulares, KI-gestütztes Produktmanagementsystem zur strukturierten Entwicklung und Optimierung ihrer regionalen Lebensmittelprodukte. Ziel ist es, alle Phasen der Produktentstehung – von der Trendanalyse über die Ideenfindung, Prototypenentwicklung und Bewertung bis zur Markteinführung – digital und datenbasiert abzubilden. Kern des Vorhabens ist die Nutzung der offenen Automatisierungsplattform n8n, mit der KI-gestützte Workflows erstellt werden können, ohne dass Programmierkenntnisse erforderlich sind. Auf dieser Basis entsteht eine modulare Architektur aus sechs KI-Agenten, die Marktanalysen, technische Machbarkeitsprüfungen, Nachhaltigkeitsbewertungen, rechtliche Vorprüfungen und Wirtschaftlichkeitsanalysen automatisiert zusammenführen. Das Projekt ermöglicht der schneider+freunde GmbH, Produktentwicklungen effizienter, transparenter und nachhaltiger zu gestalten. Durch den gezielten Einsatz regionaler Rohstoffe stärkt das Vorhaben die regionale Wertschöpfung, reduziert Entwicklungszeiten und verbessert die Wettbewerbsfähigkeit kleiner und mittlerer Lebensmittelbetriebe. Das System ist übertragbar auf andere Unternehmen der Ernährungswirtschaft und trägt so zur digitalen Transformation im Lebensmittelhandwerk bei.

Fonds:

ESF